Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
4-5 raciones- 700 gr carne picada (cerdo-ternera)
- 2 huevos
- 1/2 vaso leche
- Miga de pan
- 2 dientes ajo
- Perejil picado fresco o seco
- Sal y pimienta negra
- Harina blanca
- Aceite de oliva
- Alioli
Pasos
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Añadir a la carne molida, los huevos, el ajo rallado muy finito, sal y pimienta y perejil
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Dejar la miga remojando en la leche, después machacar la con un tenedor
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Añadir a la carne, y remover todo muy bien. Dejar la carne reposar en la nevera una media hora.
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Hacer las albóndigas y pasarlas por harina.
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Freírlas en abundante aceite, sacarlas y ponerla en papel de cocina para que puedan el exceso de aceite.
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Servir con salsa alioli.
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