Bacalao al pil▪︎pil

Ingredientes

Ponemos el aceite a calentar, mientras pelamos y cortamos en láminas los ajos y las guindillas en dos trozos.
Las añadimos al aceite y cocinamos a fuego medio, hasta que los ajos estén dorados y reservamos.
Bajamos un poco el fuego y ahora vamos a cocinar los lomos de bacalao unos 3 minutos cada lado a fuego suave para que nos deje toda su gelatina.
Una vez los tengamos todos cocinados, con la ayuda de un colador vamos a integrar el aceite con la gelatina que nos ha soltado el bacalao.
Y listo, ha emplatar, un trozo de bacalao, un poco del pil.pil por encima y sus ajitos y guindilla, y a comer..... #buenprovecho #lacuinadenfusa @ViveFelizyCocina