Merluza en salsa guisantes

Ingredientes

4 raciones

• 1 bolsa medallones de merluza
• 1 cebolla grande morada
• 1/2 pimiento rojo
• 200 gr guisantes congelados
• Sal, pimentón
• Aove y harina para rebozar pescado si se desea

Pasos

• Sofreír medallones enharinados.... si se desea o sino dejarlos aparte sin freír.

  

• Cuando estén sofrito, se reservan.

• Sofreír cebolla y pimiento bien picados.Añadir los guisantes, sal, pimentón.Y un poco más de AOVE.

  

• Verter 1 vaso o más de agua y chorro de vino. Añadir laurel, perejil y guinda si se quiere un toquecito picante.

  

• Dejar caer los medallones.cocer 15 min.