Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/2 papaya
- 1 trozo cebolla dulce
- 1 trozo jengibre
- Sal, aceite y vinagre
- Pimienta negra
- Semillas de papaya
- Agua
Pasos
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Pelar y trocear la papaya. Triturar junto con la cebolla, la pimienta y el jengibre. Añadir agua hasta obtener la textura deseada.
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Añadir vinagre y sal al gusto. Añadir a hilo aceite de oliva emulsionando con la batidora poco a poco. Decorar con aceite de oliva y las semillas de la papaya, y listo!! Servir frío.
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Se puede añadir una guarnición de rábano rallado, orégano espolvoreado y picatostes. También se puede sustituir la cebolla por medio diente de ajo.
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