Vichyssoise de calabaza y gorgonzola

Ingredientes

6 raciones

• 1 calabaza mediana
• 1 cebolla grande
• 3 zanahorias
• 1 patata grande
• 1 pastilla caldo de ave
• 150 g. queso gorgonzola dulce
• 3 quesitos
• 150 ml. nata líquida 18% mg
• al gusto sal
• 1 vaso agua

Pasos

• Pelar y cortar la calabaza en trozos.

• Pelar y cortar la cebolla.

• Pelar y cortar las zanahorias.

• Pelar y cortar la patata.

• Echar todo en una olla con un vaso de agua y la pastilla de caldo. Cocer todo durante 15 minutos.

• Batir todo para hacer una crema fina.

• Por último añadir los lácteos y volver a batir bien.