Churros Españoles y Olé!

Ingredientes

20 aprox

• 1 taza harina sin preparar
• 1 huevo
• 1 taza agua
• 100 gr mantequilla sin o con sal
• Aceite
• Azúcar rubia o blanca
• Pizca sal

Pasos

• Colocar a fuego bajo una olla con el agua, cuando esta vaya calentando se agrega la mantequilla, una pizca de sal y se mueve hasta que se disuelva.

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• Cuando el agua con la mantequilla rompa el hervor, agregar la harina de golpe y revolver enérgicamente para que se integre y se forme una masa como de puré de papa. Apagar el fuego y colocar la masa en un bol y dejar entibiar unos 3 minutos.

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• Agregarle el huevo a la masa y con ayuda de las manos bien limpias y un poquito enharinadas, amasar la mezcla para que se integre bien.

  

• Una vez bien integrado y uniforme, colocar la masa en una manga con boquilla para churros o en una bolsa resistente.

  

• Antes que se enfríe proceder a realizar los bastones de churros e introducir en la refrigeradora unos 15 minutos.

  

• Colocar en una olla el aceite, calentar y a fuego bajo agregar los bastoncitos de churros, que se doren por un lado y luego por el otro lado, retirar y colocar en papel absorbente.

  

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• Pasar los churros calentitos por el azúcar y están listos para comer!

  

• Si se desea se puede acompañar con manjar, fudge, helado, frutas, café, etc, lo que deseen.