Filetes de pescado horneados a la napolitana

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Aug 08, 2020   Recetas

Ingredientes

2 raciones
  • 4 filetes de pescado sin espinas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolleta de verdeo
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacin
  • 1 puerro
  • 1 zumo de una naranja
  • 1 cda aceite
  • Algunas hojas de albahaca frescas y perejil
  • a gusto Orégano, pimienta, y sal

Pasos

  • Cortar los tomates, la cebolla, la cebolleta, la zanahoria, el calabacín, el puerro en rodajas bien delgadas.

  • Disponga los filetes de pescado en una fuente refractaria, añadir el zumo de naranja, hacer las camadas con los vegetales dejando por últimos los tomates y espolvoree orégano, perejila, la albahaca, sal, pimienta a gusto.

  • Rocié con aceite y lleve al horno hasta que estén todo cocido.