Galletas escocesa de mantequilla
Ingredientes
- 110 g azúcar glas
- 1 pizca sal
- 225 g. harina de trigo
- 110 g harina de maíz (maicena)
- 225 g mantequilla a temperatura ambiente
Pasos
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Se tamiza las dos harina y se reserva.
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Se corta la mantequilla a trozos pequeños y se le agrega el azúcar, se bate hasta que se unan bien los ingredientes.
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Se le agrega la harina poco a poco y la sal hasta que quede una masa esponjosa,
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Se hace una bola y se envuelve en un film de cocina y poner en la nevera durante media hora.
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La masa se pone entre dos papeles vegetal y con un rodillo se le aplasta hasta tener un centímetro.
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Se corta con un vaso o un cortador de pastas previamente untado con harina.
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Con el horno previamente precalentado, se pone las galletas 10 minutos a 180 grados
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Una vez horneada se le puede poner un glaseado.300 g.de azúcar glas un poco de agua y vainilla.