Galletas de mantequilla rellenas

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Galletas de mantequilla  rellenas

Ingredientes

15 raciones
  • 160 gr mantequilla
  • 150 gr azucar
  • 275 gr harina (si las rellenais de chocolate a la harina quitarle 25 gr y se lo poneis de cacao puro )
  • 1/2 sobre levadura quimica en polvo
  • Trozos chocolate negro o blanco (solo para la masa de cacao)
  • Mermelada de naranja o cualquier mermelada que os guste

Pasos

  • Ablandar la matequilla y mezclar con el azucar en un robot cualquiera. Tamizar la harina + levadura (y si son las de chocolate pues tambien el cacao ) y añadirlo a la mantequilla

    Foto del paso 1 de la receta Galletas de mantequilla  rellenas
  • En thermomix :
    Echar mantequilla + azucar en el vaso de la thermomix y programar 5 minu / t-100 / v-1

  • Tamizar laharina y demas y lo echais junto a la mantequilla programa 15 seg / v- 4

  • Ambos casos *

  • Echais la masa en un bol y lo poneis en la nevera tapado con papel film durante 30 min. estirar con un rodillo y cortar circulos de 4 y 5 cm de dm.

    Foto del paso 5 de la receta Galletas de mantequilla  rellenas
  • Poner en el circulo pequeño un trozo de chocolate blanco o negro sin son con la masa de cacao o un poco de mermelada si es la masa blanca y colocar encima el otro circulo mas grande y sellar los bordes.

    Foto del paso 6 de la receta Galletas de mantequilla  rellenas
  • Colocar sobre un silpat, hornear a 180º durante 10 min.

    Foto del paso 7 de la receta Galletas de mantequilla  rellenas