Galletas de Mantequilla decoradas con Glasa Real "B

Ingredientes

• Masa de las Galletas de Mantequilla:
• 200 g mantequilla ablandada sin sal
• 200 g azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada aroma de vainilla
• 400 g harina
• una pizca sal
• --------- Glasa Real para decorar:
• 200 g azúcar glas
• 1 clara huevo
• 4 o 5 gotas de limón
• colorante alimenticio
• rotuladores alimentarios

Pasos

• Para preparar las galletas, lo primero que hacemos es batir la mantequilla con una pizca de sal, hasta que quede esponjosa.

• Añadimos el azúcar y la vainilla y continuamos batiendo.

• Batimos levemente el huevo y lo incorporamos a la masa anterior mientras continuamos batiendo.

• Por último incorporamos la harina tamizada hasta conseguir una masa homogénea. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

• Transcurrido ese tiempo, la extendemos, y cortamos galletas con la forma que deseemos y las dejamos reposar, de nuevo en el frigorífico, en una bandeja otros 30 minutos (con esto conseguiremos que al hornear las galletas no pierdan su forma)

• Precalentar el horno a 175 grados.

• Hornear las galletas durante 12 o 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

• Una vez listas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frías guardar en un recipiente hermético. Hay que esperar al menos 24 horas antes de decorarlas.

• Para decorar las galletas lo primero que hay que hacer es preparar la glasa. Para ello echamos en el vaso de la Thermomix o máquina amasadora que tengáis todos los ingredientes de la glasa (clara de huevo, azúcar glas y gotas de limón) y programamos 20 segundos a velocidad 6. Una vez lista la glasa, solo hay que teñirla de los colores del dibujo que vayais a hacer.

• Para decorar estas galletas, lo primero es pasar el dibujo a la galleta. Para ello lo dibujamos en papel de horno y luego lo pasamos a la galleta con un rotulador alimentario o con un lápiz no tóxico.

  

• A continuación solo hay que ir rellenado el dibujo con la glasa.

  

• Hay que esperar que seque cada color antes de seguir con el siguiente.

  

• Los últimos detalles se hacen con rotuladores alimentarios.