Chocolate a la taza especiado con Thermomix

Ingredientes

• 400 gr. chocolate fondant en trozos
• 1500 gr. leche entera
• 60 gr. maizena
• 80 gr. azúcar
• 1 pellizco sal
• 1/4 de cucharadita de chile
• 1 rama canela
• 1 tira piel de naranja
• 2 clavos
• 4 vainas cardamomo
• 1 pizca jengibre en polvo

Pasos

• Echa la leche, el chile, la canela, la cáscara de naranja, los clavos, el cardamomo y el jengibre; programa 15 min./50º/vel. 1. Cuélalo y deja enfriar.

• Lava y seca el vaso. Echa el chocolate y tritura 30 sg./vel. 5-10 progresivamente.

• Añade la mezcla de leche y especias, la maicena, el azúcar y la sal. Programa 12 imn./90º/vel. 2.

• Bate 20 sg./vel. 4. Sirve.