Tarta balón de fútbol

Ingredientes

• 2 bizcocho semi esfera de vainilla
• Ganache de chocolate con leche
• Merengue italiano buttercream
• Fondant blanco
• Fondant negro
• 100 ml nata para montar vegetal (opcional)
• Colorante verde, rojo y amarillo
• Spray desmoldante

Pasos

• Preparamos los ingredientes y dejamos preparado para montar. Para los bizcochos yo tuve que amoldarlos un poco con el rallador y el cuchillo para que coincidieran bien y se asemejara a una esfera (aunque quedó un poco aplastado, y parecía un poco un balón pinchado jaja). Si tienes preparado lo demás del día anterior, puede montarse un poco de nuevo.

  

• Encima de una base donde vayamos a transportar la tarta, ponemos una base de cartón especial y encima un pegote de merengue para poner la primera semiesfera y que se quede pegada. Encima de la semi esfera de bizcocho vamos echando el ganache de chocolate, yo lo eche con una manga pastelera, pero podéis echarlo con lo que os sea más cómodo. Cómo veis eché una capa bastante ancha (y así terminar de darle forma de balón). Encima puse la otra semiesfera de bizcocho.

  

• Encima de todo empezamos a cubrir con el merengue italiano, es más cómodo con la manga pastelera y una base giratoria, pero se puede hacer con lo que tengáis por casa. Cubrimos toda la superficie hasta abajo, que cubra todo el balón. Limpiamos la base de cartón que se haya podido manchar. Preparamos el fondant blanco y lo extendemos bien uniformemente (para que no se pegue yo eché spray desmoldante en la encimera), y ponemos una capa fina por encima de la tarta, cubriendo todo de blanco.

• Arreglamos para que vaya cogiendo la forma, y cortamos la parte sobrante. Luego volvemos a extender otra capa de fondant blanco y ahora vamos cortando con un molde hexágonos. Hacemos igual con el fondant negro, solo que las formas que cortamos son en pentágonos (yo compre los moldes por maría lunarillos, pero podéis haceros moldes imprimiendo las formas), cuidado que es posible que no cuadren las formas, yo me las tuve que apañar y hubo partes que no quedaron igual.

• Ahora vamos poniendo sobre la base de fondant pegada ya en la tarta, los hexágonos blancos y los pentágonos negros con la distribución de una pelota de fútbol. Si algunos no se pegan podemos mojarlos con un poquito de agua que haría de pegamento. Y ya estaría listo el balon! Yo quise añadirle de decoración cesped y flores por debajo, se puede hacer con lo que os sobre de merengue, pero como no me sobró, yo monté nata vegetal y saqué 3/4 con colorante verde, y 1/4 de la nata con colorante rojo.

• También le añadí un poco de colorante amarillo a ambos para que quedara un color más real. Después con una manga pastelera con la nata verde y una boquilla finita fui haciendo la simulación de cesped, y con una boquilla especial para hacer flores utilice la nata rosa.

  

• Y ya tendríamos la tarta lista!!! Me podría haber salido mejor, pero la hice a contrareloj, y tampoco soy muy amante del fondant, pero igualmente gustó mucho!!