Pastel Imposible o Chocoflan

Ingredientes

• 1 caja harina para pastel chocolate
• 7 huevos
• Aceite (Lo que indique la caja de harina)
• Leche (lo que indique la caja de harina de agua, la vamos a cambiar por leche)
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1 cucharada vainilla
• Cajeta
• Aluminio y agua para baño María

Pasos

• Primero hacemos la mezcla de la harina del pastel de acuerdo a las instrucciones que viene en la caja. (EN VEZ DE AGUA puedes utilizar LECHE queda más sabroso) y batir todo hasta que quede la mezcla sin ningún grumo.

  

• En la licuadora ponemos la lechera, la leche evaporada, los 4 huevos y la tapita de vainilla. Licuamos hasta que todo esté integrado.

  OPCIÓN: puedes poner una cucharadita de café para que tenga un toque de sabor y también le puedes poner la mitad de una barra de queso Philadelphia. Yo no lo uso, pero si lo he realizado así a una amiga.

• Usamos un molde ya sea redondo, cuadrado, yo uso el molde para pastel tipo rosca; engrasamos con mantequilla o aceite distribuido con una servilleta. Después Ponemos un poco de cajeta (al gusto) yo me pongo tipo rayas de cajeta a todo el molde si es de rosca.

  

• Vertemos en el molde la mezcla de la harina del pastel y posteriormente vaciamos DESPACIO la mezcla del flan. Despacio para que no levantemos mucho la mezcla del pan. Tapamos con papel aluminio y la ponemos sobre un molde más grande que contenga agua suficiente (que no tape nuestro molde porque se nos puede tirar al hervir) para hacer nuestro baño María.

  

• Lo metemos al horno (previamente caliente) a 350 grados por alrededor de 1 hora. Revisar metiendo un palillo (yo uso los de brocheta) y debe salir limpio.

  Opción: lo puedes hacer también en la estufa (mismo procedimiento a baño María) y lo pones a fuego medio. En la estufa yo lo pongo como 1 hora y 20 minutos (revisar igual con un palillo)

  

• Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío podemos desmoldar (asegurar que esté completamente frío, porque se nos puede partir si está caliente al desmoldar) lo metemos al refrigerador 1 hora y listo para servir.

  Yo lo acompaño con fresas naturales como decoración.