Magdalenas rellenas de lemon curd

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Magdalenas rellenas de lemon curd

Ingredientes

  • 15-16 Moldes de silicona
  • 10 g por magdalena Lemon curd (recetas anteriores)
  • 100 g pasta de dátil (recetas anteriores)
  • 1 huevo
  • 160 g claras
  • 250 leche desnatada con 1 chorrito de limón
  • 30 g aceite girasol
  • 300 g harina avena integral
  • 1 sobre levadura
  • 1 cdta y media canela
  • 1/4 de nuez moscada
  • Ralladura de un limón

Pasos

  • En una cubitera poner unos 10g de lemon curd por magdalena. Unas 15 o 16. Meter en el congelador mínimo 1 hora

  • Precalentar el horno 180°

  • Poner en un vaso la leche con un chorrito de limón, y dejarlo reposar

  • En otro bowl batir los huevos y la clara. Después mezclar bien con el resto de ingredientes.

  • Engrasar con manrequilla los moldes y rellenarlos 3/4 partes con nuestra mezcla

  • Sacar la cubitera e ir introduciendo cubitos en cada magdalena. Que quede todo cubierto, si es necesario ayudaros con una cucharita para taparlo

  • Hornear durante 20 min, máximo 25. Sacarlas y dejar atemperar.