Mini magdalenas de canela rellenas de nutella
Ingredientes
- 75 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gr azúcar
- 1 huevo
- 120 ml leche
- 190 gr harina de trigo
- 1 + 1/2 cdta levadura en polvo
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1/2 cdta canela
- 1/2 cdta nuez moscada
- 1 pellizco sal
- Nutella
Pasos
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Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos los moldes
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En un bol mezclamos el azúcar y la mantequilla e velocidad media. Añadimos la vainilla, el huevo y la leche. Poco a poco vamos incorporando la harina, la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura, mezclamos bien pero vigilando no pasarnos porque no queremos una textura muy líquida
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Añadimos una cucharada de masa en los moldes, una cucharadita de Nutella, y cubrimos con otra de masa
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Horneamos a 200ºC durante 5’ y sin abrir el horno bajamos la temperatura a 170oC y las dejamos por otros 15-17’
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Mientras dejamos que enfríen aprovechamos para preparar el “rebozado”, para ello vamos a derretir la mantequilla, y en otro plato mezclaremos el azúcar con la canela
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Ahora vamos a sumergir las magdalenas con la mantequilla y después las pasamos por el azúcar... y ya las tendremos listas!!!!