Tarta de queso con masa quebrada

Ingredientes

• 350 gr leche condensada
• 200 gr queso Philadelphia
• Zumo de un limón mediano
• 1 yogur de limón
• 4 huevos
• 4-5 cucharadas harina
• 1 paquete masa quebrada

Pasos

• Cogeremos el paquete de masa quebrada junto con su papel y la estiramos sobre el molde que elijamos para hacer nuestra tarta. Le daremos bien, la forma del molde con la masa. Yo he cogido un molde de 22 cm

• La base del molde la pincharemos toda con un tenedor.

• La taparemos con papel de plata y la meteremos al horno que previamente tendremos precalentado tanto arriba y abajo a 180°.

• La hornearemos tapada 10 minutos y 5 destapada para que coja color la masa.

• Mientras se hace nuestra masa, haremos el relleno, que es súper fácil de hacer.

• En un bol pondremos las 4 yemas de huevo, los 200 de queso Philadelphia, el yogur de limón, el zumo del limón, la lata de leche condensada. Batiremos todo hasta que la masa esté homogénia.

• Seguidamente pondremos la harina tamizada. Yo os he puesto, una cucharada por cada huevo, si vemos que nos queda muy líquido añadiremos otra cucharada más de harina. (Textura de un yogur)

• Por otro lado haremos las claras a punto de nieve

• Cuando tengamos la mezclada homogénea, añadiremos las claras montadas, poco a poco y con movimientos envolventes. Una vez lista, la añadiremos al molde con la masa quebrada.

• Volveremos a introducirlo en el horno aproximadamente 20 o 25 minutos más.

• Cuando pinchemos nuestra masa y salga limpia estará hecha.

• Os recomiendo que quede doradita por encima pues así queda mucho más bonita.

• Solo deciros

• BUEN PROVECHO!!