Timbal de merluza con salsa cocktail
Ingredientes
1 ración- 150 gr filete de merluza
- Lechuga romana (larga)
- Salsa cocktail
- Sal y perejil seco
Pasos
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En un cazo poner un poco de agua que cubra el filete de merluza, agregar sal y una cucharada de perejil seco.
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Cocer sin pasarse del tiempo para que no se reseque. Una vez cocida, colar y dejar enfriar. Una vez fría desmenuzar.
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Lavar y cortar la lechuga en juliana, escurrir bien. En un bol poner la lechuga, sazonar agregar la merluza desmenuzada y una cucharada sopera de salsa cocktail o la cantidad necesaria, mezclar bien los ingredientes.
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En el centro de un plato colocar un aro de cocina mediano, rellenar con la merluza con lechuga, presionando un poco para que quede más compacto.
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Retirar el aro con cuidado para que no se desmorone el timbal. Decorar con un chorríto de salsa cocktail y acompañar de la guarnición deseada.