Crema catalana

Ingredientes

6 personas

• 1 litro leche
• 6 cucharadas maicena
• 6 cucharadas azúcar
• 3 yemas
• Esencia de vainilla
• Cacao (opcional)
• Azúcar para el caramelo

Pasos

• Primero colocamos en un bols una taza de leche, la maicena, el azúcar, la esencia de vainilla y las tres yemas. Y batimos.

  

• Por otro lado echamos la leche restante en una olla y la ponemos a calentar a fuego lento hasta que esté tibia.

  

• Una vez que esté tibia agregamos la preparación anterior y revolvemos constantemente hasta que está comience a estar espesa.

  

• Hacemos el caramelo.

  

• Por último, cuando toda la preparación comenzó a hervir la colocamos sobre el caramelo.

  

• Le podemos agregar cacao sobre la mezcla. Y listo.