Tiramisú de turrón de Jijona

Ingredientes

6 raciones

• 3 huevos
• 250 gr queso mascarpone
• 3 cucharadas azúcar
• Bizcochos soletilla
• 1 vaso café Brandy
• 1 tableta turrón de jijona o blando

Pasos

• En un bol batimos las claras a punto de nieve.

• En otro bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que cambien de color y formen una espuma.

• Añadimos el queso mascarpone poco a poco a las yemas y a el azúcar.

• Incorporamos las claras ya montadas a la mezcla poco a poco.

• Troceamos el turrón y lo aplastamos con un tenedor y lo incorporamos a la mezcla y removemos bien.

• En una fuente echamos el vaso de café con un chorro de brandy y empapamos los bizcochos por las dos caras.

• Donde los vayamos a servir, ponemos los bizcochos con la cara del azúcar boca abajo y añadimos la mezcla por encima, ponemos otra capa más de bizcochos y de mezcla.

• Por último he troceado un poco de turrón que había reservado y lo he puesto por encima.

• Lo metemos en la nevera y lo dejamos 24 horas.

• No he puesto nata montada y queda más líquido que los otros tiramisús que hecho en otras ocasiones, pero si queréis ponerla, montáis 200 ml de nata montada y lo incorporáis antes de poner el queso mascarpone.

  Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!