Mousse de chocolate y naranja con aguacate en Mycook y tradi

Ingredientes

3 raciones

• 200 grs (1, 5) aguacate maduro
• 150 ml bebida de avena, almendras o avellanas
• 50 grs chocolate negro (vale el de fundir y postres/repostería)
• 40 grs (6) dátiles naturales sin hueso
• 25 grs cacao en polvo desgrasado sin azúcares
• 1 naranja pequeña
• 1 plátano muy maduro
• 5 ml esencia de vainilla
• opcional para combinar: piel de naranja rallada, frutos secos partidos, gotas de chocolate, galleta crujiente..

Pasos

• CON MYCOOK. Elige el modo balanza y así vas pesando los ingredientes. Luego lava la naranja muy bien, mejor si es ecológica, porque va con piel. Ponla en el vaso junto al plátano pelado y partido en trozos grandes y el chocolate en trozos.

  

• Corta el aguacate por la mitad (yo usé uno y medio grandes para llegar a los 200 gr), retira el hueso y ponlo sin piel en el vaso. Si no están deshuesados, quita el hueso a los dátiles y agrégalos también

• Añade la bebida vegetal y trocéalo 1 minuto a velocidad 5. Si ves que no ha quedado todo bien troceado, puedes seleccionar algo más de tiempo y seguir troceándolo a velocidad 5 o 6.

• Baja los restos de las paredes, añade el resto de ingredientes y remuévelo 1 minuto a velocidad 10. Si ves que queda algún trozo no integrado, dale 5 o 6 golpes de turbo hasta lograr una mezcla homogénea

  

• Prueba el sabor... A mí me gustó tal cual, pero si te gustara más dulce, añade otro plátano muy maduro o más dátiles. En mi caso como el plátano estaba muy maduro y me gustó así, no añadí nada más. Salta al paso 10 (los próximos son para hacerlo sin robot)

• SIN MYCOOK (MODO TRADICIONAL). Pon a derretir el chocolate puro en el microondas a intervalos de 30 segundos o al baño maría.

• Pela y trocea las frutas lo más pequeño que puedas, retirando también el hueso del aguacate y ponlas en la picadora, el vaso de la túrmix o el de la batidora convencional. Cuanto más potente sea el electrodoméstico, mejor saldrá y menos tardarás.

• Añade también la leche y los dátiles deshuesados. Tritúralo hasta que te quede una mezcla homogénea. Lo que más cuesta son los dátiles y la naranja

• Añade el chocolate derretido (se rebaña del cazo donde lo has derretido genial con una espátula), el cacao en polvo y la esencia de vainilla y vuelve a mezclarlo todo muy bien hasta que no queden grumos ni tropezones.

• Sírvelo en cuencos. Se puede comer así tal cual, pero la textura queda mejor si lo dejas enfriar el menos media hora en la nevera

  

• Combínalo con lo que quieras. Yo le rallé por encima un poco de cáscara de naranja, pero también puedes ponerle frutos secos partidos o una galleta machacada para que le dé un toque crujiente

  

• Disfrútalo a tope!!! Está de-li-cio-so