Mousse de limón
Ingredientes
- 400 ml. nata con un 35% de materia grasa
- 80 gr. zumo de limón
- 50 gr. azúcar
- 1 clara de huevo
- Ralladura de limón picada
Pasos
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Mezclar el azúcar con el zumo y la ralladura de limón.
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Montar la nata hasta que esté firme.
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Agregar la nata montada a mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
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Montar la clara de huevo a punto de nieve.
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Agregar la clara a punto de nieve a mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
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Repartir el mousse de limón en los recipientes en los que se vaya a comer.
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Enfriar en la nevera los recipientes tapados con papel film durante 6 horas.