Tarta de queso

Portada > Recetas > Tarta de queso

Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Tarta de queso

Ingredientes

8 raciones
  • 1 paquete galletas María
  • al gusto Canela
  • 30 gr mantequilla
  • 1 y 3/4 de vaso de leche (de 250 ml)
  • 1 poco peladura de limón
  • 200 gr queso Philadelphia
  • 500 ml nata para montar
  • 2 sobres cuajada
  • 3 cucharadas soperas azúcar
  • Al gusto Mermelada de arándanos, fresa, frutos rojos,.

Pasos

  • Picamos las galletas María para la base y le añadimos un poquito de canela. Las mezclamos.

  • Calentamos en el microondas 30 gr de mantequilla, después lo mezclamos con la galleta y aplastamos, esparciendo por la base del molde que hayamos elegido.

    Foto del paso 2 de la receta Tarta de queso
  • Metemos nuestra base a la nevera mientras se prepara el resto.

  • Ponemos en un cazo grande (donde vaya a caber la mezcla) a calentar a fuego medio-bajo la leche con la peladura de limón. Una vez se haya calentado un poco, añadimos el queso Philadelphia y removemos hasta que se deshaga.

  • Cuando el queso se deshaga, añadiremos la nata para montar. No dejamos de remover en ningún momento.

  • Cuando está lo suficientemente caliente, añadimos la cuajada y el azúcar. Seguimos removiendo sin parar con más energía que antes, hasta que se deshagan todos los grumos.

  • Una vez que no haya grumos y que la mezcla parezca un poco espesa (no mucho), sacamos nuestra base de la nevera y añadimos el contenido del cazo.

  • Dejamos enfriar en la nevera hasta que esté totalmente fría. ¡Disfrutar!