Steak tartar a mi manera
Ingredientes
- 250 gr carne picada de ternera
- 5 pepinillos
- 1/2 cebolla tierna
- 1 cucharada sopera mostaza antigua
- 1 cucharadita salsa de soja
- 1 yema de huevo
- 1/2 sobre ketchup
- Aceite, sal y pimienta
Pasos
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Cortar la cebolla y los pepinillos en trozos muy pequeños.
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Mezclar todos los ingredientes muy bien con ayuda de un tenedor hasta que estén bien integrados.
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Opcional: la yema del huevo se puede colocar encima del tartar cuando se va a presentar. En mi caso lo he añadido a la mezcla de la carne.
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Colocar la carne en un molde de aluminio redondo y retirarlo para que se quede la forma.