Pastel de salmón y langostinos con thermomix

Ingredientes

• 300 gr salmón ahumado
• 1 huevo
• pellizco sal
• chorrito zumo limón
• cucharadita ajo en polvo
• 200 gr aceite de girasol
• 1/2 cucharadita eneldo seco
• 15 langostinos cocidos
• 12 palitos cangrejo
• 2 huevos cocidos
• 80 gr atún en escabeche escurrido
• 8 rebanadas pan de molde

Pasos

• Forramos un molde tipo plum cake con papel film (que sobresalga).
  Forramos también con salmón ahumado usareis unos 200 gr (que sobresalga). Reservamos.

• Pesamos el aceite y lo dejamos reservado.

• En el vaso ponemos el huevo, sal, zumo y ajo en polvo; 4 segundos a velocidad 4.

• Programamos velocidad 4 sin tiempo y con el cubilete puesto vamos añadiendo sobre la tapa de poco en poco el aceite.

  

• Incorporamos el resto de ingredientes, salmón (unos 100 gr que nos quedan), eneldo, langostinos, palitos de cangrejo, huevos cocidos y atún; 2 segundos a velocidad 5.

  

• Vamos a montarlo, en el molde sobre el salmón colocamos una capa de pan, encima una capa del relleno que hemos hecho, así sucesivamente terminando con capa de pan.

• Tapamos con el salmón que sobresalía y después con el film que también sobresale.

  

• Metemos a la nevera mínimo 2 horas. (Mejor de un día para otro)

• Desmoldar y servir!!!