Huevos rellenos de atún y marisco

Ingredientes

3 raciones

• 6 huevos grandes
• 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
• 3 palos cangrejo
• Mayonesa casera
• Mostaza
• Salsa Perrings
• Aceitunas rellenas de anchoa

Pasos

• Hervimos los huevos 10 minutos, los enfriamos, los pelamos, los partimos por la mitad y sacamos las yemas.

  

• Picamos finamente los palos de cangrejo

  

• Trituramos las yemas con un tenedor

  

• Picamos finamente el atún con el tenedor.

  

• Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea

  

• Añadimos una cucharadita de mostaza, un chorreón de salsa Perrings y 2 cucharadas de mayonesa

  

• Amasamos todo bien

  

• Rellenamos los medios huevos duros con la mezcla

  

• Decoramos como más nos guste (aceitunas, cebollitas, pimiento morrón, alcaparras,...). En este caso con las aceitunas rellenas de anchoa.