Tallarín chifa
Ingredientes
4 raciones- 1 paquete fideos chinos
- 250 gr pechuga de pollo picada en trozos pequeños
- 100 gr brócoli en trozos pequeños
- 1/2 pimentón picado en tiras
- 2 cucharitas ajo molido
- 2 cucharitas kion molido
- 2 cucharadas sillao
- 1 cucharita chuño
- 1/2 cucharita aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1/2 cucharita azúcar
- 200 gr mix de vegetales chinos
Pasos
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Sazonar el pollo con un poquito de sal, una cucharita de ajo. Dejar reposar mientras se pica o prepara el resto de ingredientes.
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En una olla hacer hervir agua, una vez que esté hervida, agregar los fideos, dejar cocinar por 5 minutos y retirar.
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En una sartén grande, calentar el aceite, luego, agregar el pollo, ajo, kion, aceite de ajonjolí, esperar 5 minutos. Agregar los vegetales, esperar dos minutos, agregar 1/4 de taza de agua, agregar azúcar, sal, sillao, esperar 5 minutos. En un recipiente disolver el chuño con un poco de agua y agregarlo a la sartén. Listo
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Servir sobre los fideos...