Alfajores de maizena
Ingredientes
- 125 g margarina
- 75 g azúcar blanco
- 2 yemas huevo
- 150 g maizena
- 100 g harina de trigo
- 1 cucharadita bicarbonato
- Coco rallado
- Dulce de leche
Pasos
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Precalentamos el horno a 180 grados. Dejamos la margarina a temperatura ambiente y con la ayuda de una batidora mezclamos bien con el azúcar. Luego agregamos las yemas y seguimos mezclando..
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A continuación agregamos las harinas y el bicarbonato y amasamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
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Con la ayuda de un rodillo aplastamos la masa y formamos círculos(como forma he usado un vaso) no dejar muy fina que sean algo gruecitas.
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Horneamos unos 10 minutos, o menos, depende del horno de cada uno. No tienen que dorarse.
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Dejamos enfriar y rellenamos con Dulce de leche. Luego pasamos por el coco rallado la parte donde se pegue con el dulce. Y listo!!!