Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 1 huevo
- 2 salchichas frankfurt troceadas
- 1/4 zanahoria rallada y en trozos
- Unos taquitos Jengibre
- 2 dientes ajo laminados
- Taquitos Tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal rosa
- Pimienta negra recién molida
Pasos
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Rallamos y troceamos la zanahoria. Pelamos y troceamos el jengibre, lo colocamos en la sartén con aceite de oliva y freímos a fuego medio. Troceamos las salchichas frankfurt y añadimos a la sartén.
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Pelamos y laminamos los ajos los agregamos, iremos removiendo. Por último añadiremos los tacos de tomate, la sal y la pimienta negra recién molida.
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Cuando este todo bien pochadito, haremos un hueco en la sartén. Agregaremos más aceite de oliva y freiremos el huevo, agregándole un poco de sal y pimienta negra recién molida. Frito el huevo.
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Solo nos quedara emplatar y disfrutarlo, con un buen trozo de pan y a mojar.
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