Tortilla a la francesa rellena de atún claro

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Tortilla a la francesa rellena de atún claro

Ingredientes

2 raciones
  • 2 Huevos
  • 70 grs. Atún Claro (1/2 bote usé)
  • 3 Tomates Cherry,s
  • Perejil picado
  • 1 Panecillo
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Pasos

  • Comenzamos por cascar los huevos, añadimos un poco de sal y los batimos

    Foto del paso 1 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Picamos el perejil todo lo más que podamos y lo añadimos a los huevos batidos, mezclamos

    Foto del paso 2 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Los tacos de atún los picamos todo lo que podamos; tenemos dos opciones, dejar el atún tal y como viene en el tarro o lo podemos saltear un poco en la sartén, lo dejo al gusto de cada uno, yo me decidí por lo primero por lo que una vez desmigado lo reservé

    Foto del paso 3 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Ponemos una sartén con un poco de aceite al calor y echamos el huevo, dejamos que se vaya haciendo por la cara inferior, vamos removiendo el huevo líquido que hay encima y lo vamos repartiendo por toda la tortilla

    Foto del paso 4 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Cuando tenemos hecha la parte inferior y con la ayuda de una plato le damos la vuelta y permitimos que se haga por la otra cara, debe quedarnos una tortilla delgadita, nada gruesa

    Foto del paso 5 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Una vez hecha la sacamos y pasamos a un plato para que se enfríe un poco

    Foto del paso 6 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • En la misma sartén aprovechamos y tostamos el pan que nos servirá de acompañamiento a la tortilla

    Foto del paso 7 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Mientras se hace el pan y una vez lavados cortamos los cherry,s en láminas finas, si ya tenemos tostado el pan lo sacamos, ya podemos montar el plato

    Foto del paso 8 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro
  • Sobre media tortilla repartimos el atún, sobre él atún distribuimos las rodajas de tomate y regamos con un chorrito de aceite del mismo atún para que quede más jugosa, cerramos la parte superior, acompañamos del pan y decoramos el plato como más nos guste, ya podemos llevar la tortilla a la mesa y dar buena cuenta de ella

    Foto del paso 9 de la receta Tortilla a la francesa rellena de atún claro