Focaccia italiana al ajo con romero

Ingredientes

6 raciones

• 500 gr harina de trigo
• 1 vaso agua templada
• 20 gr levadura de panaderia, yo he usado Levital (Mercadona )
• sal
• tomillo
• 10 cdas aceite de oliva Virgen extra

Pasos

• En un bol ponemos el agua templada y en ella diluimos la levadura, añadimos la harina con 1 cucharada de sal, 6 cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien hasta que no se pegue a las manos y dejamos reposar tapada 1 hora.

  

• Pasado este tiempo sacamos la masa del bol y añadimos una picada que hemos hecho en el mortero con 2 cucharadas de romero, 2 ajos pelados, y un poco de sal, mezclamos bien y volvemos a poner en el bol tapado 30 minutos.

  

• Precalentamos el horno a 190 grados, en una fuente de horno, yo he usado un molde de de silicona, lo untamos levemente de aceite de oliva, ponemos encima la masa.

• Estiramos con las manos, en la superficie con los dedos hacemos hoyos, espolvoreamos de romero, un poco de sal y untamos con un pincel un poco de aceite de oliva.

  

• Metemos al horno, en la parte media y dejamos 30 minutos, sacamos y dejamos enfriar. El olor que ha dejado en casa es superior, parece que estoy en la bella Italia.