Shawarma en casa

Ingredientes

• 500 grs carne magra (Yo use nalga)
• 1 cdita ajo en polvo
• 1 cdita cebolla deshidratada
• 1 cdita provenzal
• 1 y 1/2 cdita baharat condimento árabe en dietéticas
• 1 cdita sal
• 1/2 cdita ajo molido
• 1 cdita menta deshidratada o fresca
• Limón cantidad necesaria para cubrir/remojar la carne
• 4 rapiditas o fajitas (Yo use integrales de bimbo)
• Lechuga, tomate y si querés cebolla
• Salsa de yogurt:
• 1 pote yogurt natural
• 1-1/2 cdita sal
• 1 cdita menta deshidratada o fresca
• 1 cdita aceite de oliva
• 1 cdita limón

Pasos

• Hidratar la cebolla y la provenzal en agua caliente. Una vez hidratada, colar.

• Cortar la carne en tiritas o cuadraditos y mezclar la con todos los condimentos. Dejar macerar. Mejor bastante tiempo, sino mínimo 1 hora.

• Mezclar los ingredientes de la salsa de yogur.

• Escurrir la carne y cocinar en una sartén hasta que esté cocida.

  

• Servirla en las rapiditas y colocar salsa.

  

• Ponerle lechuga y tomate. Si querés cebolla también va.

  

• Colocarle más salsa

  

• Cerrarlo con forma de taco porque las rapiditas son chicas para hacer el típico paquetito.