Kebab con Salsa de Yoghurt

Ingredientes

10 raciones

• 1 kg Carne Picada
• 1 Cebolla Grande en brounuase
• 2 dientes Ajo
• 1 Puñado Perejil Picado
• Sal, Pimienta, Comino
• Barak (mezcla de 7 especias) yo utilizo para estas recetas
• 2 cdas Aceite
• Para la salsa:
• 1 Pote Yogurth Natural
• 1 Cdta Tahíní
• Pepino en brounuase(opcional)
• Jugo de 1/2 limón
• 1 diente Ajo picado

Pasos

• Colocamos la carne picada junto con la cebolla picada, el ajo y perejil, las cdas de aceite y las especias.

  

• Amasamos bien hasta formar un preparación compacta. Tomamos bollos del tamaño deseado (yo uno como medida lo que entra en mi mano). Damos forma de chorizo y colocamos un palillo de brochettes.

  

• Colocamos en fuente pata horno con parrilla sobre la fuente para evitar que los kebab hiervan en su jugo. Llevanos a horno por 20', damos vuelta y cocinamos 10' más.

  

• Para la salsa mezclamos el yoghurt con el tahíní (le podemos agregar pepino cortado bien pequeño) jugo de limón. Pimienta.

  

• Servimos con tomate cubeteado, la salsa de yogurth y si tenemos Pan Pita (árabe) Yo no tenía y no hacía a tiempo a prepararlo.