Ras el-hanout para kebab

Ingredientes

• 20 hojas hierbabuena seca (yo las tuve secándose unos días)
• 5 vainas cardamomo
• 1 cucharadita pimentón
• 1 cucharadita pimienta negra molida
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita clavo de olor
• 1 cucharadita nuez moscada molida
• 1 cucharadita canela molida
• 1 cucharadita curry
• 1 cucharadita jengibre en polvo

Pasos

• Abrimos las vainas del cardamomo y sacamos las semillitas interiores (vienen unas cuatro o cinco en cada vaina).

• Ponemos ahora todos los ingredientes en la picadora y trituramos hasta que todo sea polvo.

• Ya podemos guardar nuestra mezcla en un bote y tenerla preparada, y de la forma más barata!