Falafel fácil sin fritura
Ingredientes
2 raciones- 1 lata garbanzos
- Pizca sal
- 2 cdas harina de garbanzo (o cualquier otra harina)
- 1/2 cdita curry
- 1/2 cdita comino
- Pimienta negra
- 1/2 diente ajo
- 1 cda perejil picado
- 1 cebollita pequeña
- Jugo de medio limón pequeño
- Pan rallado
- 1 cda aceite de girasol
Pasos
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Lavar los garbanzos y pisar con un pisapure de forma rústica (dejando algunos trocitos).
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Colocar los condimentos, el ajo picado, el perejil y la cebolla cortada bien pequeña y el jugo de limón.
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Revolver y agregar la harina.
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Integrar bien y formar bolitas apretándolas para dejarlas compactas.
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Pasar por pan rallado y dejar enfriar 20 minutos (no es necesario pero quedan mejor)
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Cubrir una asadera con rocio vegetal. Disponer los falafel y rocial con el aceite en forma de hilo.
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Cocinar en horno fuerte hasta dorar.