Hummus con pimiento del piquillo asado

Ingredientes

• 300 gr garbanzos cocidos
• 3 pimientos del piquillo asados
• 1 limón
• 1 diente ajo
• 1 cucharadita comino molido
• 2 cucharadas deTahini
• 60 ml deaceite de oliva virgen extra
• opcional pimiento rojo

Pasos

• Lavamos bien los garbanzos, los escurrimos y los ponemos en el vaso de la picadora, añadimos los pimientos rojos del piquillo asados, el comino molido, el diente de ajo pelado, el tahini, el zumo del limón y el aceite de oliva virgen extra.

• Trituramos todo bien hasta obtener una crema de textura lisa y homogénea, servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y unas semillas de sésamo.