Paella moruna con alitas en adobo

Ingredientes

4 raciones

• 750 grs. alitas en adobo
• 172 pimiento rojo y verde
• 200 grs judías verdes
• 1 cebolleta
• 2 ajos
• 300 grs. arroz
• 1500 ml. caldo de pollo casero
• aceite y sal

Pasos

• Echar aceite en la paellera, una cucharada por persona. Cuando esté caliente le echamos los ajos, la cebolleta y removemos

• Seguimos con los pimientos troceados ni muy grandes ni muy pequeños y seguidamente las judías verdes.

• Rehogamos todo y cuando ya estén las verduras las retiramos a un bol y las reservamos.

• En la misma paellera echamos algo más de aceite y las alitas adobadas a fuego medio-bajo para que no se queme el adobo.Las hacemos bien para que no queden crudas.

• Le añadimos caldo para que cuezan hasta que se consuma.

• Una vez consumido el caldo echamos el arroz, lo rehogamos todo para que se mezclen bien los sabores y le añadimos caldo hasta que lo cubra todo. Tendremos que hervir el arroz el tiempo que nos indique el fabricante.

• Cuando ya haya pasado el tiempo de cocción lo retiramos del fuego y tapamos con un trapo unos 5 ó 6 minutos para que repose.

• Y ya está listo....espero que os guste