Carne picada en salsa cremosa al Garam Masala

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Aug 07, 2020   Recetas

Foto principal de Carne picada en salsa cremosa al Garam Masala

Ingredientes

  • 500 grs. carne picada cerdo y vacuno o de tu elección
  • 1 cebolla
  • 4 dientes ajo
  • 1 tomate maduro triturado
  • 200 ml. nata para cocinar
  • Especias: Garam Malasa, cilantro seco picado, pimienta negra y sal gruesa
  • Para el arroz: 2 semillas de cardamomo, ajo en polvo, cilantro seco picado y sal gruesa

Pasos

  • Cocemos el arroz en agua suficiente que habremos puesto a hervir antes con dos semillas de cardamomo, ajo en polvo, cilantro seco picado y sal gruesa en cantidades al gusto.

  • Picamos fino la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.

  • Cuando la cebolla haya comenzado a transparentar, añadimos la carne y la salteamos hasta que tome color y quede bien suelta.

  • Echamos el tomate triturado junto con las especias, siendo más generoso con el Garam Masala y el cilantro seco. Mezclamos y dejamos cocinar unos minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos la nata, mezclamos bien, cocinamos unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!

    Foto del paso 4 de la receta Carne picada en salsa cremosa al Garam Masala