Rollo de fresas

Ingredientes

• 1 taza harina
• 6 huevos
• 1 taza azúcar
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1 lata media crema
• 1 taza crema para montar
• 1 kilo fresas
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1 cucharadita vainilla

Pasos

• Se separa la yema de la la clara. Se bate la clara a punto de turrón

• En otro bol se baten las yemas y el azúcar hasta acremar y ya que esto quede bien acremado se le incorporan las claras poco a poco en forma envolvente después se le agrega el harina ya tamizado junto con el polvo para hornear....

• Una charola la engrasas y le pones papel encerado y ya que la tengas lista le agregas la mezcla y lo llevas al horno a 180°c por 15 a 20 minutos aprox...

• Se saca del horno el pan y en caliente se va enrollando, se deja enfriar..

  

• Se preparan las 3 leches: la media crema, la leche condensada, leche evaporada y la vainilla, se moja el pan

• Se bate la crema para montar hasta que se formen picos, se le pone una capa de crema para montar (a esta se le puede agregar yogurt de fresa) y poco a poco se va enrollando se decora con más crema montada fresas y un glasse o a su preferencia