Rollo de acelga y queso express

Ingredientes

1 disco de masa para tarta pascualina...(puede ser casera si les quedó de otra preparación)
Acelga lavada (yo tendría medio paquete)
Leche 1taza aproximadamente
1 cebolla
2 CDAS Harina
Queso rallado 50 Gr Nuez moscada, sal
Aceite o manteca para rehogar las verduras
200 GRS queso cremoso o mozzarella
Semillas es a gusto...yo uso mucho me gusta en las masas

Estiramos sobre la mesada el disco de tarta...
Rehogamos la cebolla.en aceite o manteca... agregamos la acelga cruda cortada en fina juliana y rehogamos todo, verán que la acelga reduce si tamaño....agregar en esta instancia la harina..seguimos integrando para cocinar un poquito esa harina son sólo unos minutos...y luego echamos de a poco la leche fría...a medida que agregamos la leche va espesando.. no debe quedar muy líquido si no más bien pesado el relleno...por eso la leche es a ojo... condimentamos con sal y nuez moscada y queso rallado
Colocamos el relleno sobre el disco de masa.. distribuyendo bien...trocitos de queso mozzarella encima y arrollados.....
Yo le agregué antes de llevar al horno con semillas pero pueden obviarlo...horno fuerte y se cocina hasta dorar la masa...es rápido !
Lista la receta !!! A mí me saco de apuros