Noodles trufados

Ingredientes

4 personas

• 300 gramos noodles
• 2 chalotas
• 2 dientes ajos
• 1/2 pimiento rojo
• 50 ml salsa de soja
• perejil
• sésamo negro
• láminas trufa
• aceite de oliva

Pasos

• En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreimos las chalotas y los ajos cortados en brunoise.

• Para cocer los noodles pondremos agua a hervir y una vez este lista el agua introducimos los noodles 5 minutos moviendolos para que se separen, los escurrimos y dejamos aparte.

• Agregamos los noodles cocidos al sofrito de chalotas y ajos junto al perejil bien picadito.

• A continuación añadimos el pimiento rojo cortado en brunoise y la salsa de soja, el agregar el pimiento ahora es para que nos quede crujiente.

• Po último pondremos las semillas de sésamo.

• Cuando sirvamos colocaremos unas láminas de trufa y listo para degustar un plato exquisito, espero que os guste.