Ramen de pollo
Ingredientes
4 porciones- Para el caldo
- 1 Pechuga de pollo con hueso
- 2 a 3 cebollines enteros
- 3 dientes ajo grandes
- 1 trozo jengibre
- 5 cucharadas salsa de soya
- 2 ajíes diablo (opcional)
- Aceite
- Sal
- Para armar el plato (topping)
- 2 huevos
- 3 porciones noodles
- 1 cebollín entero
- 1 bandeja diente de dragón
- 1 zanahoria grande
- 5 champiñones
Pasos
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Para el caldo: Se pican los 3 cebollines, el ajo y el jengibre. Luego, agregar un chorrito de aceite en una olla profunda, calentar un poco y poner la pechuga cortada en dos. Dorar por ambos lados.
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Cuando las pechugas cambien de color, añadir el ajo y el jengibre. Cocinar por unos 3 minutos a fuego alto y añadir el cebollín y los ajíes. Cocinar por 5 minutos más. Luego, poner un poco de sal, pimienta y la salsa de soya.
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Este es el ají diablo (es pequeñito) pero pica... Uy!!!