Sorpresa china
Ingredientes
4 raciones- 400 g pollo o cerdo cortado a cuadrados pequeños
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 1 lata champiñones laminados
- salsa teriyaki
- semillas de sésamo (opcional)
- 2 placas de hojaldre
- 1 huevo para pintar
Pasos
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Cortamos las verduras a cuadrados excepto la zanahoria que la cortaremos en diagonal.
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Rehogamos las verduras que las dejaremos al dente.
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A continuación retiramos las verduras y en el mismo aceite hacemos la carne. (en mi caso hoy he utilizado magro de cerdo)
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Cuando la tengamos la carne hecha le añadiremos las verduras y los champiñones, cuando esté todo rehogado después de haberle dado unas cuantas vueltas le pondremos la salsa teriyaki, lo integramos bien y lo sacaremos para que se nos enfrie.
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Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º. Estiramos las placas de hojaldre, en una ponemos la carne con las verduras y la salsa encima, dejando un borde al rededor de cosa de un centímetro para que lo podamos cerrar, pintamos los bordes con huevo y lo tapamos con la otra placa y le hecemos unos cortes para que nos salga el vapor, lo pintamos con huevo y lo metemos al horno a 200º durante 20 minutos o hasta que se nos dore bien, todo depende de cada horno.
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Cuando lo saques del horno lo dejas reposar un rato para que se nos potencien los sabores del relleno de nuestro hojaldre y cuando lo cortes para comer aparecerá la gran sorpresa con un sabor inigualable.