Fideos chinos con pollo y gambas

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Aug 07, 2020   Recetas

Foto principal de Fideos chinos con pollo y gambas

Ingredientes

  • 250 gramos fideos chinos
  • (los podéis utilizar o de arroz o de trigo, o fideos o tallarines,
  • yo hoy los he hecho con tallarines de arroz)
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • (yo esta vez he utilizado pechuga de pollo ya cortada y aliñada
  • que compré en la carnicería ya preparada así)
  • 200 gramos gamba pelada y cruda congelada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 10 cucharadas salsa de soja
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra
  • Sal

Pasos

  • Poner a cocer los fideos según instrucciones del fabricante. En mi caso, poniendo agua a hervir y cuando el agua hierva, apagar el fuego y meter los fideos dentro 4 minutos. Colar y reservar.

  • Descongelar las gambas.

  • Cortar el pollo a tiras.

  • Pelar y picar a juliana la cebolla.

  • Lavar y cortar los pimientos en juliana.

  • Pelar y cortar el ajo en láminas finas.

  • En una sartén con el aceite caliente y a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo y saltear 5 minutos.

  • Agregamos los pimientos y salteamos 2 minutos más.

  • Añadimos el pollo y salteamos 5 minutos más hasta que veamos el pollo bien hecho.

  • Añadimos los fideos y mezclamos todo bien.

  • Salpimentamos a nuestros gusto, añadimos la salsa de soja y removemos un par de minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.