Pollo Karaage (receta japonesa)
Ingredientes
2 raciones- 2 contramuslos de pollo
- Aceite de Sésamo
- Salsa de Soja
- 1 diente ajo
- 1/2 cebolla pelada
- 2 zanahorias
- Maicena
Pasos
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Deshuesamos los contramuslos de pollo y le retiramos la piel, lo cortamos en trozos y lo ponemos a acabar con un poco de aceite de sésamo y salsa de soja
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En un rallador, rallamos la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo y mezclamos, luego le agregamos un poquito de aceite de sésamo y salsa de soja revolviendo bien para que quede todo homogéneo y luego unimos a esta mezcla los trozos de pollo ya adobados y hundiéndose bien en este rebozado y espolvoreamos dos o tres cucharadas de maicena de manera que queden los trozos de pollo rebozados y dejamos 1/2 hora para que se adoben bien.
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Terminamos friendo en aceite caliente en una freidora hasta que quede el pollo doradito.
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Servir sobre una base de alioli y decorar con verduras, según su gusto. Buen Provecho!