Tofu General Tso

Ingredientes

• 90 g tofu firme
• 3 cucharadas soja
• 3 cucharadas agua
• 1 cucharada harina de avena

Pasos

• Echa los dados de tofu en un bol. Añade los ingredientes del marinado (2 cucharadas de tamari o salsa de soja y 1 cucharada de vinagre), remueve y deja reposar durante al menos 5 minutos, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.

• Cuela el tofu y descarta el marinado.

• Rebozar el tofu con la harina de avena.

• Freír hasta que estén dorados y luego freír ajo en poco aceite.

• Mezclar los ingredientes de la salsa y echarlo a fuego medio removiendo hasta que espese.

• Añadir el tofu y remover al fuego durante 1-2 minutos más.