Seitán facilísimo mil usos
Ingredientes
- 1 1/2 gluten puro
- 1 1/2 gluten puro
- 1/2 taza pan rallado
- 1/2 taza pan rallado
- 1/2 taza salsa de soja
- 1/2 taza salsa de soja
- 4 tazas agua
- 4 tazas agua
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- Condimentos a gusto
- Condimentos a gusto
Pasos
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En una olla poner las cuatro tazas de agua, media taza de salsa de soja, condimentos (yo use chimichurri, provenzal, orégano) y la cebolla cortada en cuatro. Una vez que hirva retirar.
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En un bowl Mezclar el gluten, el pan rallado, y condimentos (yo use pimentón ahumado, pimienta y sal). Añadir 1 1/2 del líquido de la olla. Mezclar y amasar.
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Poner a hervir nuevamente la olla y poner la bola de seitán. Cocinar durante 45 minutos (a la mitad del tiempo dar vuelta ya que el líquido no lo cubre todo.
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Una vez cocido podes hacerlo milanesa, empanada, estofado, sanguche o lo que quieras.
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En un bowl Mezclar el gluten, el pan rallado, y condimentos (yo use pimentón ahumado, pimienta y sal). Añadir 1 1/2 del líquido de la olla. Mezclar y amasar.
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Poner a hervir nuevamente la olla y poner la bola de seitán. Cocinar durante 45 minutos (a la mitad del tiempo dar vuelta ya que el líquido no lo cubre todo.
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Una vez cocido podes hacerlo milanesa, empanada, estofado, sanguche o lo que quieras.