Pisto

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 cebolla grande
• 1 berenjena
• 1 bote tomate entero de 1 kg
• Sal, aceite

Pasos

• Lavamos bien todas las verduras, (yo no las pelo, solo la cebolla) cortamos en cuadraditos pequeños, ponemos 5 o 6 cucharadas de aceite en la sartén, cuando el aceite esté caliente añadimos primero los pimientos y la cebolla, pochamos unos minutos y cuando estén a medio freír añadimos el calabacín y la berenjena y dejamos cocinar, cuando veáis que las verduras están casi blandas añades el tomate solo, sin el líquido de la lata (en la foto los pongo enteros para que se vean)

• Normalmente los pones en un plato, los trocea y añades al resto de las verduras, lo dejas cocinar, retira del fuego cuando estén todas las verduras a tu gusto.