Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 400 gr judiones
- Compango asturiano
- 1 hueso jamón
- 1/2 manita cerdo
- Pimentón dulce
Pasos
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Poner en agua fría las judías la noche anterior.
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Escurrir las judías por la mañana y ponerlas en una olla junto con el resto de ingredientes.
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Cubrir con agua fría por completo.
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Una vez que comience a hervir bajar a fuego lento y cocer de 2 a 3 horas con una tapadera que deje salir un poco el vapor. Remover de vez en cuando y probar de sal antes de apagar. A disfrutar!
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