Manos de cerdo guisadas

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Aug 07, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 3 manos de cerdo partidas al medio
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • Romero
  • 1 chorro coñac
  • Eneldo
  • Albahaca
  • Sal
  • 1 vaso vino blanco

Pasos

  • Manjar ajo.romero albahaca en el mortero con un poco de sal y un poco de aceite de oliva

  • Untar con el majado las manos de cerdo

  • Picar pimientos y la cebolla

  • Introducir en la olla exprés las manos de cerdo y añadir vino blanco y el coñac poner al fuego y esperar que se evapora el alcohol

  • Añadir los pimientos y cebolla y cubrir con agua

  • Sazonar con pastilla de avecrem

  • Tapar olla exprés y dejar una hora.acompañar con unas patatas fritas