Croquetas de champis jamón york y jamón serrano

Ingredientes

• 3 cucharadas harina
• 1/2 litro leche
• 50 gr jamón york
• 6 champiñones
• 50 gr jamón serrano
• 1 quesito
• 1 pizca nuez moscada
• 1 pizca pimienta blanca
• Sal
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Huevo

Pasos

• Picar todo muy pequeño(champis y jamones)

• Poner el fondo de la sartén de aceite a calentar y añadir el picado

• Una vez el champi se va haciendo añadimos una cucharada de harina y no paramos de remover con varillas, vamos añadiendo poco a poco la leche y otra vez la harina hasta que al mover la sartén de lado veamos que la masa se despega y ahí ed cuando esta lista

• Pasamos la mezcla a un plato extendemos de forma uniforme y dejamos enfriar

  

• Una vez la masa fría damos forma de croqueta a la masa, huntamos en huevo y posteriormente en pan rallado al gusto(yo uso el gordo quedan más crujientes) echamos en aceite bien caliente y freímos nuestras croquetas

• A disfrutarlas